Kaj je fikocianin?

Fikocianinje naravni užitni pigment, ekstrahiran in predelan iz Spiruline, ki predstavlja svetlo modro barvo.Fikocianinni le zelo redka pigmentna beljakovina v naravi, ampak tudi nekakšna hranljivo bogata beljakovina in je visokokakovostna zdrava hrana. Aminokislinska sestava je popolna, esencialne aminokisline pa predstavljajo 37,2 % vseh.

Fikocianinse redko uporablja sam kot modri pigment. Običajno se zmeša z rumenim pigmentom žafranike, da nastane pripravek zelenega pigmenta in se uporablja v izdelkih, kot so sladoled, pecivo in instant prašek. trenutno,fikocianinje certificirano v številnih državah. Ameriška FDA ga priznava kot edini naravni modri pigment. Na seznam se je uvrstila tudi Evropska unijafikocianinkot barvna živilska surovina in ne omejuje količine dodatkafikocianinv hrani. Navaja tudi kitajski katalog aditivov za živila GB2760fikocianinkot naravno barvilo.

Poleg tega, da se uporablja kot barvilo za živila in dodatek na področju hrane,fikocianinse lahko uporablja tudi v medicini, kozmetiki in bioloških poskusih.

Na področju medicine in zdrave prehrane so poskusi in vitro pokazali, dafikocianinima učinek spodbujanja tvorbe kolonij rdečih krvničk, podobno kot eritropoetin (EPO). Pomaga lahko pri uravnavanju sinteze različnih ključnih encimov, ki jih potrebuje človeško telo, kar je zelo pomembno za zaviranje rasti rakavih celic. Hkrati lahko uravnava človeški imunski sistem, krepi imunsko funkcijo in izboljša odpornost telesa na bolezni.

Kar se tiče kozmetike,fikocianinspada med kolagenu podobne snovi in ​​ima funkcije, kot so antioksidacija, vlaženje, antialergija in odstranjevanje peg.

V bioloških, kemijskih in citoloških poskusih,fikocianinje modra in fluorescentna. Uporablja se lahko kot poseben reagent za nekatere fotodinamične študije in se lahko uporablja tudi kot biokemični marker.

Aosen zagotavlja živilsko in industrijsko kakovostfikocianin. Če vas zanima našfikocianin, kontaktirajte nas brezplačno, vzorec je na voljo!